I denne boken finner du retter fra Spania, Italia, Hellas, Tyrkia og Sør- Frankrike. Middelhavsklassikere som tzatziki, tagliatelle med pesto, ratatouille og potettortilla er med, men også nye ideer og mer uvanlige kombinasjoner som potetgnocchi med urtesafransmør og moussaka tilberedt med krydret ragu av løk og nøtter. Her er kapitler om forretter, supper og gryteretter, pasta, poteter og ris, grønnsaker og desserter. Rikt illustrert. Stikkordreg. Foto: Heinz-Josef Beckers og Franz Schotten jr.
