I denne boken kombinerer matskribent Terje Dørumsgaard opplysning om den rikholdige variasjonen i saltvanns- og freskvannssjømat som finnes i både norske og utenlandske farvann med 91 trinn-for-trinn matoppskrifter. Leseren får vite om blekksprut, skall- og bløtdyr samt en rekke fiskeslag, og hvordan disse bør tilberedes. Dørumsgaard skriver også om det han omtaler som svindel med norsk sjøkreps. Omtalen er utarbeidet av BS.
