Sandnes kommune

promus

Norsk (bokmål)

Fermentering, eller gjæring, er en tradisjonsrik metode for konservering av mat. Denne boka inneholder 35 oppskrifter på fermenterte frukt og grønnsaker: drikker, surkål, sauser og annet tilbehør, samt den koreanske kimchi, som har blitt et populært innslag på norske restaurantbord. Her lærer du også å lage den forfriskende tedrikken kombucha. Omtalen er utarbeidet av BS.

Kom i gang med fermentering

godt, sunt og enkelt

Bøker som ligner på “{title}”

Titler i huskeliste

Utestående gebyr og titler knyttet til gebyr

titler

Dansk

I «Fermentering» blir vi servert 35 enkle oppskrifter på fermenterte grønnsaker og frukter. Som klassisk surkål, krydret koreansk kimchi og den forfriskende tedrikken kombucha. Forfatterne ønsker å videreutvikle klassikerne og oppdatere dem så de gir nye smaksdimensjoner. Her kan man la seg inspirere av gamle konserveringsmetoder mens man masserer kraut eller fyller hyllene i forrådskammeret. Boka er skrevet av fagfolk.

Fermentering

kraut, kimchi og kombucha

Tittel	Kom i gang med fermentering : godt, sunt og enkelt
forfatter	Søren Ejlersen Ditte Ingemann Shane Peterson
Språk	Bokmål
oversatt av	Irene Inman Tjørve
Utgivelsesår	2016
Utgiver	J.M. Stenersen
Utgivelsessted	Oslo
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-7201-628-8

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet