Sandnes kommune

promus

Norsk (bokmål)

I denne boka har forfatteren samlet tradisjoner og teknikker som kan brukes for å konservere mat. Kaldrøyking, varmrøyking, raking og rakefiske, salting og speking, tørking, luting, graving og hermetisering. Har oppskrifter, litteraturliste og register. Har tidligere vært utgitt i 2002 med tittelen: Røyk og rak, tørk og grav.

Alt om røyk og rak, tørk og grav

Tittel	Alt om røyk og rak, tørk og grav : speking, salting, hermetisering
forfatter	Helge Hagen
Språk	Bokmål
Utgivelsesår	2010
Utgiver	Tun
Utgivelsessted	[Oslo]
Innbinding	innbundet
Form	Bok
ISBN	978-82-529-3268-3

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet