promus

Norsk (bokmål)

Norsk natur er full av viltvoksende godsaker som kan sankes og brukes i matlaging. I denne boka, som er en kombinert sanke- og kokebok, tar kokken Trond Svendgård leseren med på tur og forklarer hvilke arter du finner hvor. Hver art presenteres med bakgrunnsinformasjon, kjennetegn, sesong, forvekslingsarter og utfyllende informasjon om hvordan den bør sankes og hva den kan brukes til. Hvert kapittel avsluttes med oppskrifter der vekstene kan brukes. Boka er inndelt etter årstidene. Gjennomillustrert. Omtalen er utarbeidet av BS.

Plukk selv

The Flying Culinary Circus har laget en kokebok med hverdagsmat som er enkel, og ikke minst rask, å tilberede. Den er delt inn etter hvor lang tid det tar å lage de enkelte rettene, det vil si Rask, Raskere og Raskest. Alle oppskriftene ledsages av et «tidstermometer» som forklarer når du skal starte med hva og når de forskjellige delene av retten er ferdig. Den er også organisert slik at det er lett å finne frem til ulike retter basert på ønsket råvare.

Hverdagsmat som virkelig smaker

Nordmenn elsker taco. Men hvorfor ikke gjøre fredagstacoen litt mer spennende og nærmere den opprinnelige mexicanske? Kokkegruppen The Flying Culinary Circus viser her hvordan du kan lage blant annet tacokrydder, tortillalefser, marinader og sauser som piffer opp måltidet. I tillegg tipser de om spennende kombinasjoner med retter fra andre lands kjøkken, for eksempel japansk tunfisktaco, thailandsk kyllingquesedilla og spanskinspirert chorizotaco. Det hele skal være enkelt å gjennomføre — derav undertittelen «uno, dos, tres!».

Taco

I verdens største jungelby, Iquitos i Peru ligger ungdomshuset La Restinga, et hus som holder håpet levende hos byens gatebarn. Mesterkokkene Charles Tjessem og Trond Svendgaard har besøkt stedet og sammen med huskokken Erick byr de på festmat for barna fra Amazonas. Boken er både en kokebok med oppskrifter og gripende historier. Tom Haga har tatt bildene i boka.

Trond Svendgård

Som forfatter

Som medarbeider/bidragsyter

Emner knyttet til Trond Svendgård

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Trond Svendgård

Som forfatter

Plukk selv : sanketips og oppskrifter : fra veikant, skog og skjærgård

Hverdagsmat som virkelig smaker : rask, raskere, raskest

Taco : på uno, dos, tres!

Som medarbeider/bidragsyter

La Restinga

Emner knyttet til Trond Svendgård

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet