promus

Engelsk

Har du drømt om å reise rundt på den engelske landsbygda? Besøke historiske byer og idylliske landsbyer? Møte den engelske gjestfriheten på små hoteller og bed & breakfast, og spise god mat på anerkjente restauranter og puber? Da er dette boka for deg. Forfatteren og fotografen tar deg med på landeveien i Sørvest-England, gjennom Berkshire, Wiltshire, Bristol, Devon, Somerset og Cornwall. De har kjørt fra Bray i Berkshire til St.Ives i Cornwall, gjennom trolske skoger, over flate, grønne marker, og ute ved kysten, langs lange sandstrender og dramatiske klipper. Du får mange gode tips tilspisesteder, landsbyer, og severdigheter du kan oppleve på veien. En reise gjennom det gode, gamle, men også moderne England. Restaurantene og pubene deler også noen av sine beste oppskrifter.

En smak av England

Norsk (bokmål)

Denne kokeboka følger Nordsjøvegen fra Stavanger i vest til Hidra i sør. Jon Berg – historiker, vinkelner og tidligere NRK-journalist – reiser langs veien og stopper innom de beste spisestedene underveis. Herfra leveres oppskrifter basert på de flotte råvarene som finnes i matområdet, fra sjøen så vel som de frodige gårdene som leverer kjøtt, meieriprodukter, grønnsaker og frukt i toppklasse. Samtidig undersøker Berg de ulike stedenes kulinariske egenart. Oppskriftene krever ikke mange ingredienser eller avanserte teknikker, men den gode kvaliteten på råvarene vektlegges i desto større grad. Boka har register. Omtalen er utarbeidet av BS.

Nordsjøvegen

I denne boken viser forfatteren hvorfor stekeovnen kanskje er det viktigste kjøkkenredskapet man har. Rettene i denne boken lages fra bunnen og inneholder naturlige råvarer. De fleste av rettene kan tilberedes i én form, men boken inneholder også forslag til tilbehør som kan lages på en annen rille samtidig. Oppskriftene inneholder gryn, korn, belgfrukter, grønnsaker, kjøtt og fisk, og har det til felles at de kan lages i en ildfast form eller langpanne. Omtalen er utarbeidet av BS.

From the oven to the table

Denne boken egner seg både for den som vil spise rene vegetarmåltider, og for den som vil spise mindre kjøtt i hverdagen, leve sunnere og være mer miljøvennlig. Boken inneholder oppskrifter på vegetariske retter, som også kan serveres med litt kjøtt, kylling eller fisk. Jo Pratt er kokk og kjøkkensjef på restauranten The Georgeous Kitchen i London. Omtalen er utarbeidet av BS.

The flexible vegetarian

Italiensk tapas, eller cicchetti, spises gjerne med et glass vin eller en drink mellom de store måltidene. De ulike landsdelene har alle sine egne varianter av disse smårettene. Denne boka inneholder oppskrifter på blant annet risotto, pizza, paier og terter, gratinerte blåskjell og kamskjell samt drinker som passer til de forskjellige rettene.

Jon Berg

Som forfatter

Som oversetter

Emner knyttet til Jon Berg

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Jon Berg

Som forfatter

En smak av England : på landeveien i Berkshire, Wiltshire, Bristol, Somerset, Devon og Cornwall

Nordsjøvegen : fra Stavanger til Hidra : en matsafari

Som oversetter

Fra ovnen til bordet : enkle retter som passer seg selv

Den fleksible vegetarianer

Tapas fra Italia : cicchetti : italienske småretter laget for å dele

Emner knyttet til Jon Berg

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet