promus

Norsk (bokmål)

Har du noen gang drømt om å kunne lage mat som en profesjonell kokk? I «Kokkelære» finner du over 1000 oppskrifter fordelt på over 50 kapitler. Gausdal forklarer alt man trenger å vite om råvarene, og viser hvilke 40 grunnleggende tilberedningsteknikker du trenger for å kunne lage virkelig god mat, som en profesjonell kokk. Boken inneholder detaljerte steg-for-steg beskrivelser som demonstrerer alt fra grunnleggende kokkeferdigheter som kutteteknikk, brødbakst og filtrering, til mer krevende prosesser som partering av dyr, kompliserte konditorprosedyrer og tilberedning av spesielt vanskelige retter. Boken dekker alle sider av matlagingen, med vekt på hvordan kunnskapen kan fungere for deg hjemme på kjøkkenet.

Kokkelære

Svensk

Den kreves verken mye forhåndskunnskap eller avanserte verktøy for å binde inn egne bøker. Forfatteren viser hvordan man klipper og syr papir, skinn, tapet og lignende, og lager sine egne personlige bøker. Bøkene egner seg til fotoalbum, minnebøker, hyttebøker og lignende. Illustrert med fotografier i farger.

Ingvar Eriksson

Som fotograf

Emner knyttet til Ingvar Eriksson

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Ingvar Eriksson

Som fotograf

Kokkelære : den store kokeboka

Barbaras böcker : personligt bokbinderi

Emner knyttet til Ingvar Eriksson

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet