promus

Norsk (bokmål)

Mange i dag interesserer seg for mat og hva som er sunt og usunt for oss, men det hersker også stor forvirring og mange myter rundt temaet. Denne boken er en fortelling om maten. Om hvor maten kommer fra, hvilke konsekvenser matproduksjonen har for våre omgivelser, og hvilke funksjoner og effekter maten har i kroppen. Økologisk mat, fare for giftstoffer og miljøgifter i maten, genmodifisering, klimaeffekter og spørsmål om det vil være nok mat i fremtiden, er temaer boken drøfter. Den siste delen av boken er dedikert til helseeffekter av maten. Her forklares de tre hovedutfordringene - fedme, diabetes 2 og hjerte- og karsykdommer - grundig. I tillegg vil man finne gode råd for et sunt kosthold. Omtalen er utarbeidet av BS.

Spiselig

Forfatteren bak fjorårets "Fedmefaktor" har skrevet en ny, praktisk slankebok med ukemenyer, matvaretabeller, oppskrifter og tips som skal hjelpe deg å kontrollere vekta. Denne slankeboken er bygget opp rundt sju konkrete kostholdsråd.

Slank med fedmefaktor

Boken presenterer en ny måte å regne ut matens energiinnhold på. Forfatteren mener at beregningsgrunnlaget vi hittil har brukt for å bekjempe overvekt i samfunnet, er misvisende. Årsaken til dette er matvaretabellen, utgitt av Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet, som bygger på 100 år gammel forskning. Svihus og hans kolleger har utviklet en metode som gir andre verdier på kaloriinnholdet i maten. Ved å gradere den fetende effekten på de ulike matvarene, kan vi finne fedmefaktoren til hvert enkelt produkt. Forfatteren diskuterer en rekke av dagens dietter og slår hull på mange myter. I tillegg har han skrevet en anvendelig slankebok med omfattende fedmefaktortabeller. Forfatteren er ernæringsprofessor ved Universitetet for miljø- og biovitenskap på Ås.

Birger Svihus

Som forfatter

Emner knyttet til Birger Svihus

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Birger Svihus

Som forfatter

Spiselig : en fortelling om maten og mennesket

Slank med fedmefaktor : 7 nye og virkningsfulle råd

Fedmefaktor : nøkkelen til mat og vektbalanse

Emner knyttet til Birger Svihus

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet