promus

Norsk (bokmål)

Denne inspirerende kokeboken er proppfull av fargerike, fristende middelhavsklassikere og Aichas egne oppskrifter basert på matkulturen rundt Middelhavet - solens kjøkken. I Aichas middelhavsmat - solens kjøkken finner du enkle og gode oppskrifter, med ingredienser og tilberedningsmetoder som hører med i et middelhavskosthold. La deg inspirere og lag et solfylt matøyeblikk som du kan dele med venner og familie. Her er friske, fargesprakende salater, enkle småretter, variert grillmat og lekre fiskeretter. Dette er herlig mat med mange smaker som kan nytes året rundt. Det finnes ikke et enkelt definert «middelhavskjøkken», men en fellesnevner for middelhavskostholdet er bruken av olivenolje, i tillegg til rikelig med friske grønnsaker, fisk, frukt, belgvekster, urter, hvitløk, nøtter og korn.

Aichas middelhavsmat

I denne boken finner man oppskrifter på fristende salater som passer til lunsj, middag eller som tilbehør. Oppskriftene er inspirert av mattradisjoner rundt Middelhavet generelt og det marokkanske kjøkkenet spesielt. Her finner man både grønne klassikere og mer næringsrike middagssalater med ovnsstekte grønnsaker, fisk, skalldyr, kylling og lam. Noen få råvarer spiller hovedrollen, mens smak og tekstur varieres med nøtter, tørket frukt, sprøstekte kikerter, vinaigrette og honning. Omtalen er utarbeidet av BS.

Aichas salatfantasier

Fleksitarianere spiser hovedsakelig mat som består av grønnsaker. De bruker lite kjøtt, litt mer fisk, men kun som tilbehør. Forfatteren vokste opp med dette kostholdet. I denne boken viser hun hvordan man lager mat der grønnsaker, belgfrukter, nøtter og bær er hovedingredienser og kjøtt og fisk blir brukt til å krydre rettene. Her lærer man å bruke belgfrukter og kikerter og andre mettende grønnsaker på en ny måte. Omtalen er utarbeidet av BS.

Litt kjøtt, mer fisk, mest grønt

«Den grønne maten» inneholder ca. 130 oppskrifter på vegetariske småretter og mettende middager. Aicha Bouhlou er inspirert av middelhavsmat og opptatt av krydder og spennende smakskombinasjoner. Hun driver bloggen aichasmat.no og har tidligere gitt ut kokeboka «Aichas kjøkken». Omtalen er utarbeidet av BS.

Den grønne maten

Aicha Bouhlou kom til Norge som ung, med en rik marokkansk matarv i bagasjen. Denne kokeboka er en hyllest til morens og bestemorens kjøkken, de gode råvarene og krydderne hun kjenner fra hjemlandet. Samtidig er oppskriftene tilpasset det norske kjøkken, med ingredienser som alle kan få tak i og retter som skal være enkle å lage. Bouhlou deler oppskrifter på nærmere 80 eksotiske hverdagsretter, mange av dem vegetariske. Omtalen er utarbeidet av BS.

Aicha Bouhlou

Som forfatter

Som fotograf

Emner knyttet til Aicha Bouhlou

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Aicha Bouhlou

Som forfatter

Aichas middelhavsmat : solens kjøkken

Aichas salatfantasier : mer salat på alle fat

Litt kjøtt, mer fisk, mest grønt : en fleksitarianers bekjennelser

Den grønne maten : mat for alle som bryr seg om god smak, egen helse og miljøet

Aichas kjøkken : norsk mat inspirert av mine marokkanske mødre

Som fotograf

Aichas salatfantasier : mer salat på alle fat

Emner knyttet til Aicha Bouhlou

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet