promus

Norsk (bokmål)

Ønsker du oppskrifter på god, tradisjonsrik julekost, men vil i tillegg vite mer om hvordan julemattradisjonene har utviklet seg i Norge? Da er kanskje dette boken for deg. Kari-Bjørg Vold Halvorsen fra Norsk Folkemuseum forteller innledningsvis om de mangfoldige julemattradisjonene som har eksistert i Norge, fra det gamle bondesamfunnets og brogerskapets matskikker med lokale varianter frem til vår tids moderne julematskikker. Aase Strømstad gir deg oppskriftene på julens bakverk, kjøtt- og fiskeretter, desserter, julegodter og -drikke. Oppskrifter på julemat fra de øvrige nordiske landene presenteres i et eget kapittel.

Norsk julemat

Nordiske nasjonalretter

Hjemmebakt gjærbakst går aldri av moten, og denne boken favner det meste: Det daglige brød - grunnoppskrift med forslag til variasjoner; oppskrifter på litt mer spesielle brød som urtebrød, nøttebrød eller ostebrød; loff og rundstykker av ulik form og med forskjellige smakstilsetninger; brød fra andre land som croissants og pitabrød. Det er også funnet plass til den søtegjærbaksten - boller, kringler og wienerbrød og mye, mye mer. I tillegg inneholder boken praktiske råd om bruk og oppbevaring av ingredienser, frysing og tining, baking i brødmaskin og - ikke minst - mulige forklaringerpå hva som har gått galt... Gjennomillustrert med fotografier i farger. Med oppskriftregister.

Brød og annen gjærbakst

I "Norsk jul" handler det om god, gammeldags julefeiring. Boken minner deg om alle gjøremål og skikker fra adventstid til over nyttår, og gir tips og råd om aktiviteter du kan gjøre sammen med barna: Julepynt, lysestøping, julebakst, julemat, juleleker og julesanger er det vi her til lands forbinder med julehøytiden. Boken inneholder sangtekster, matoppskrifter og forklarer fremgamgsmåte for pynt du kan lage selv. "Norsk jul" utkommer i serien "Levende norske tradisjoner" som søker å ta vare på det beste i vår kulturarv ved å forene kulturhistorie og praksis. Boken er gjennomillustrert med fotografier i farger.

Aase Strømstad

Som forfatter

Som medarbeider/bidragsyter

Emner knyttet til Aase Strømstad

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet

Aase Strømstad

Som forfatter

Norsk julemat

Nordiske nasjonalretter : en matglad reise i våre nordiske naboland

Brød og annen gjærbakst

Som medarbeider/bidragsyter

Norsk jul : tradisjoner, forberedelser, matoppskrifter

Emner knyttet til Aase Strømstad

Kontakt

Information in English

Informasjon

Nettstedet