I denne boken har Bent Stiansen samlet oppskrifter fra et langt liv bak grytene. Mesterkokken har plukket ut og bearbeidet oppskrifter som passer både til hverdags, søndagsmiddager og fester. Her finner leseren kjøttpudding og gratinert hummer, wontons med hoisinsaus og fårikål. Kapitlene er delt inn i forretter, supper, fisk og skalldyr, kjøtt og desserter og kaker. Oppskriftene er presentert med hovedrett og tilbehør på én og samme side, slik at det er enkelt å holde oversikten. For hver av oppskriftene, presenterer Stiansen gode tips til forberedelser og timing på kjøkkenet. Omtalen er utarbeidet av BS.
