Boken inneholder over 120 urter og krydder gruppert etter aroma og smak. Den har informasjon om hvor man kan få tak i dem, lagre dem og bruke dem i matlagingen. I tillegg har boken mange oppskrifter på klassiske urte- og krydderblandinger, sauser og marinader, supper, salater, desserter, drikker, kjøtt- og fiskeretter, grønnsaker, pasta, nudler og gryn. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier. Bibliografi og register.
